Alcachofas con huevo frito

Alcachofas fritas con huevo frito. Plato todo de origen campero y de comida mediterranea muy rico para comer o cenar. Rico en fibra, proteína y antioxidantes.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 10 min
Plato Plato principal
Cocina Mediterránea
Raciones 2 personas
Calorías 200 kcal

UTENSILIOS

  • 2 Sartenes

Ingredientes
  

  • 6 Alcachofas (De venta en nuestra web)
  • 2 Huevos
  • Sal (Al gusto)
  • Aceite de oliva (Para freir las alcachofas)
  • Aceite de girasol (Para freir los huevos)

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar las puntas de las alcachofas (unos 3 centímetros) con un cuchillo.
  • Pelar las alcachofas con las manos quitando las hojas más duras.
  • Cortar las alcachofas peladas en tiras de medio centímetro de grosor.
  • En una sarten con aceite de oliva bien caliente freír las alcachofas afugo bajo hasta conseguir un color tostado, añadir sal al gusto (escurrir bien las alcachofas en papel absorvente).
  • En otra sarten con el aceite de girasol bien caliente, freir el huevo al gusto.
  • Colocar en cada plato la mitat de las alcachofas de base y el huevo frito encima.

Notas

Se aconseja usar pan para mojar con la yema del huevo.
No dudéis obtener las mejores alcachofas de aqui.
Keyword alcachofas, cena, comida, huevo frito
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